Baja California se ha convertido en una verdadera potencia de primerísima calidad para la industria gastronómica y Gourmet provenientes del campo y de sus mares, los cuales despiertan un enorme interés en expertos de otros países que se van asombrados de las riquezas que aquí encuentran.
Sin embargo el conocimiento de estas riquezas entre los habitantes Urbanos de nuestro estado y en el país entero son poco conocidas, ante esta falta de información hemos diseñado una visión integradora, invitando a unir esfuerzos a los diversos actores.Desde los productores, Universidades, Chefs, Autoridades de Gobierno Municipales Estatales y Federales que desde sus áreas de responsabilidad pueden coadyuvar en este proceso que tiene mucho que ver con la Educación, Salud, Economía, Fomento Agropecuario, pesca Turismo Gastronómico, marítimo y rural con el propósito de apoyar a nuestros productores del campo y del mar para que sus productos frescos, y de gran calidad sean conocidos y consumidos llegando con más presencia a los restaurantes y hogares Baja Californianos y difundiendo además la imagen real de nuestra gente laboriosa y creativa ante los ojos del mundo.
